Koliformlar, gram negatif, fakültatif anaerobik, spor oluşturmayan bakterilerdir ve genellikle hayvan bağırsaklarında ve toprakta bulunurlar. "Koliform" terimi, et, kabuklu deniz ürünleri, süt ürünleri, diğer gıdalar ve özellikle suda bulunan bağırsak bakterilerini ifade eder.
Shigella, Salmonella, Yersinia, Citrobacter, Klebsiella ve Enterobacter gibi bakterilerin hepsi koliform bakterilerdir, ancak en çok bilineni Escherichia coli'dir . Koliform bakterilerinin varlığının test edilmesi, özellikle su kalitesinin izlenmesinde gıda endüstrisinde önemlidir.
Gıda ve içeceklerde koliform bakterilerini tespit etmek için CompactDry CF kullanın.
CompactDry CF, gıda ve içeceklerde koliform bakterilerini tespit etmek için kullanılan, kullanıma hazır, kurutulmuş bir besiyeri plakasıdır. Koliform bakterileri, su, et, deniz ürünleri, süt ürünleri ve diğer gıdalarda bağırsak patojenlerinin varlığının bir göstergesidir.
Koliform bakterilerinin izlenmesi ve tanımlanması, gıda üretim sürecinin her aşamasında kalite kontrol parametresi olarak kullanılır. CompactDry CF seçici besiyeri, mavi ila mavi/yeşil koloniler oluşturan kromojenik enzim substratı X-Gal içerir. CompactDry CF, katı gıda maddelerinde (tampon çözelti ile homojenleştirilmiş), su/sıvı örneklerinde ve yüzeyler ile üretim alanları için sürüntü bazlı çevresel testlerde kolay kültür ve koliform sayımı sağlar.
