Koliformlar, gram negatif, fakültatif anaerobik, spor oluşturmayan bakterilerdir ve genellikle hayvan bağırsaklarında ve toprakta bulunurlar. "Koliform" terimi, et, kabuklu deniz ürünleri, süt ürünleri, diğer gıdalar ve özellikle su gibi gıda maddelerinde bulunan bağırsak bakterilerini ifade eder.
Shigella, Salmonella, Yersinia, Citrobacter, Klebsiella ve Enterobacter gibi bakterilerin hepsi koliform bakterilerdir, ancak en çok bilineni Escherichia coli'dir . Koliform bakteri varlığının test edilmesi, özellikle süt ürünleri üretiminde olmak üzere gıda endüstrisinde önemlidir.
Süt ürünlerinde koliform bakterilerini tespit etmek için CompactDry CF-L kullanın.
CompactDry CF-L, peynir, süt, yoğurt ve laktik asit bakterisi içeren diğer ürünler gibi süt ürünlerinde koliform bakterilerini tespit etmek için kullanılan, kullanıma hazır, kurutulmuş bir besiyeri plakasıdır.
Koliform bakterilerinin izlenmesi ve tanımlanması, gıda üretim sürecinin tamamında kritik bir kalite kontrol parametresidir. CompactDry CF-L seçici besiyeri, süt ürünlerinde kolay kültürleme ve koliform sayımı için mavi ila mavi/yeşil koloniler oluşturan kromojenik enzim substratı X-Gal içerir. CompactDry CF-L, süt ürünlerinde kolay kültürleme ve koliform sayımı sağlar.
Bu ürün, laktik asit bakterilerinin kromojenik substratlar üzerindeki olumsuz etkilerini gidermek için özel olarak formüle edilmiştir.
