HER ZAMAN DAHA İYİ BİR YOL VARDIR...

sensobiz

Alkalen Fosfataz Test Kiti

KATEGORİ Mikrobiyolojik Ürünler
MARKA Nanobiz
MENŞEİ Türkiye

ÜRÜN DETAYI

SENSObiz® Alkalen Fosfataz Test Kiti Nedir?

Süt içerisinde Alkalen Fosfataz enzimi aktivitesi tespiti için kullanıma hazır test kiti. Kağıt şerit üzerinde test bölgesinin renginin değişimine bağlı olarak nitel sonuç veren bir biyosensördür.

Kullanım Amacı

Pastörizasyonun tamamlanıp tamamlanmadığını, pastörüze süte çiğ süt karışıp karışmadığını test eder.

Ürünün Avantajları

  • Test süresi: Yaklaşık 5 dakika (24-48 saat sonra sonuç alınan metotlar ile karşılaştırıldığında).
  • Test formatı: tek kullanımlık test stripleri.
  • Isıl işlem görmüş süte çiğ süt bulaşması şüphe edilen durumlarda da kullanılabilir.
  • Kullanımı kolaydır, deneyimli deneyimsiz tüm personel analiz yapabilir.
  • Ek teçhizat veya çözelti gerektirmez.
  • Düşük maliyetli çözüm sunar.

İlgili standartlar, yönetmelikler nelerdir?

İlgili standartlar, Türk Gıda Kodeksinin (tebliğ no: 2000/16, 1402.2000/ 23964) Çiğ Süt ve Isıl işlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği ve TS 1019 (Ocak 2002) Pastörize Süt Türk Standardıdır. Yurt dışında ise ilgili mevzuat Avrupa Birliği (91/180/EC)'dir. Bunlara göre pastörize süt Alkalen Fosfataz Testinde negatif sonuç vermelidir.

Alkalen Fosfataz (ALP) Test Kiti Nedir?

Alkalen Fosfataz (ALP) Test Kiti, özellikle süt ve süt ürünlerinde uygulanan ısıl işlemin (pastörizasyon) yeterliliğini kontrol etmek amacıyla kullanılan hızlı ve güvenilir bir analiz yöntemidir.

Alkalen fosfataz enzimi, çiğ sütte doğal olarak bulunan ve doğru bir pastörizasyon işlemiyle inaktive olan bir enzimdir. Eğer pastörizasyon yetersizse veya işlem sonrası ürün yeniden kontamine olmuşsa, bu enzim aktif kalır.

ALP Testi, işte tam olarak bu noktada devreye girer ve ısı işleminin doğru uygulanıp uygulanmadığını net bir şekilde ortaya koyar.

Ne İşe Yarar?

Alkalen Fosfataz Test Kiti;

  • Pastörizasyonun yeterli olup olmadığını doğrular
  • Isıl işlem sonrası çiğ süt karışımı olup olmadığını tespit eder
  • Üretim prosesinde gıda güvenliği risklerini erken aşamada belirler
  • Resmi denetimlerde ve kalite kontrol süreçlerinde kanıta dayalı veri sunar

Özetle; ürün güvenliği, mevzuata uygunluk ve tüketici sağlığı açısından kritik bir kontrol aracıdır.

Hangi Ürünler İçin Kullanılır?

ALP Test Kiti, özellikle süt bazlı ürünler için uygundur:

  • İçme sütü (pastörize süt)
  • Yoğurt
  • Ayran
  • Krema
  • Tereyağı
  • Peynir altı suyu içeren ürünler
  • Süt bazlı tatlılar ve karışımlar
  • Dondurma miksleri

Kısaca: Isıl işlem görmüş tüm süt ve süt ürünleri için güvenle kullanılabilir.

Neden Alkalen Fosfataz Testi Yapılmalı?

  • Pastörizasyon mikrobiyolojik güvenliğin temelidir
  • Yetersiz ısıl işlem; sağlık riski, yasal yaptırım ve marka itibar kaybı demektir
  • ALP testi, hızlı sonuç vererek üretimde zaman ve maliyet tasarrufu sağlar
  • Denetimlerde bilimsel ve kabul görmüş bir referans yöntemdir

Hangi Sektörler İçin Uygundur?

Alkalen Fosfataz Test Kitleri, aşağıdaki sektörlerde aktif olarak kullanılmaktadır:

Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri
• Pastörizasyon kontrolü
• Proses doğrulama
• Parti bazlı kalite kontrol

Gıda Üretim Tesisleri
• HACCP ve ISO 22000 süreçleri
• İç kalite güvence uygulamaları

Gıda Analiz Laboratuvarları
• Resmi ve özel analizler
• Mevzuat uyumluluk testleri

Kamu ve Denetim Kuruluşları
• Rutinde yapılan resmi kontroller
• Numune doğrulama testleri

Toplu Tüketim & Catering Tesisleri
• Kendi üretimini yapan işletmeler
• Gıda güvenliği denetimleri

TEKLİF FORMU

Teklif formu aracılığıyla istediğiniz ürünle ilgili teklif isteyebilirsiniz.

HFS MİKROBİYOLOJİK HİJYEN ÜRÜNLERİ VE HİJYEN ÖLÇÜM CİHAZLARI TİC. LTD. ŞTİ.

HFS Mikrobiyoloji olarak 2006 yılından bu yana başta gıda olmak üzere kozmetik, farmasötik, tarım, kamu ve hizmet sektörü gibi hijyen kontrolü ve mikrobiyolojik analiz yapılan bir çok sektörde, bu kontrollerin sağlanması amacıyla modern ve yenilikçi çözümler sunmaktayız...

MERKEZ

ŞUBE

TOP