• https://www.facebook.com/HFS-Mikrobiyoloji-278173669270053/
  • https://twitter.com/hfsmikrobioloji

Food Stamp

FOOD STAMP / CLEAN STAMP

Gıdalardaki hijyen denetimi ve çevresel yüzey numunesinin alınması için kullanılır. Food Stamp Rodac (Replicate Organism Detection and Counting) plakaları, yüzeylerin
mikrobiyolojik hijyeninde
HACCP kritik kontrol noktalarını kontrol etmek için basit kullanımı olan
bakteriyolojik bir yöntemdir.

Food Stamp, gıda maddelerinde ve çalışma alanlarında yaşayan bakterilerin hijyen
kontrolü için belirlenmiştir. Bakterilerin varlığını gösteren kullanımı kolay bir
bakteriyolojik yöntemdir. Test, herhangi bir özel ekipman ya da bilgi olmadan
kolayca yapılabilir.

Food Stamp yöntemi, okunması kolay bir test yöntemidir. Olası bakteri varlığı, renkli kolonilerin büyümesi ile tespit edilebilir.

Silme yöntemine karşı pratik avantajlar
-
Gerekli özel alet veya ekipman yok. - Hazırlık evresi olmadığı için zaman kazandırır. - Basit ve kolaylığı ile birlikte güvenilir sonuçlar verir. - Kromojenik reaksiyonla belirginleşen renkler kolay okuma imkanı verir. - Kabın içerisindeki agar, parçalanmayı önlemek için sıkıca tutturulur. - Kompakt ve kullanımı kolaydır.





Gıda Damgası testi için uygun numune:

  • Gıda maddeleri,

  • Karkaslar,

  • Üretim alanlarında çalışan personellerin elleri,

  • Mutfak tabloları ve aparatları (tahta ve bıçak gibi),

  • Genel olarak yüzeyler.

Gıda Damgası testi için uygun olmayan numune:

  • Sıvı maddeler,

  • Kaba yüzeyli malzemeler,

  • Yağ veya yağlı malzemeler.


Sayfa Başına Dön